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主料
辅料
具体步骤
1. 豆腐盒的四个脚剪一个小口,把包装膜撕去,轻轻拉伸盒子的四个边,把盘子扣在盒上,反转,轻拉盒子,豆腐便完整的落在盘中。
2. 轻轻的在豆腐上横切四刀,竖切五刀。
3. 45度角,切15刀,反向再切15刀刀。这样方便豆腐入味,也不至太碎。
4. 把多余汤水倒掉,装盆,把皮蛋和蛋黄切小块,和盐,鸡精一起入盆,翻伴均匀,再淋些香油,大功告成。
5. 喜欢拌饭吃~
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