在冬天的时候小编最喜欢的食物就是白萝卜炖羊肉了。白萝卜有丰富的维生素,且温润滋补,羊肉不用说了,暖胃效果一流,所以说白萝卜跟羊肉可真是一对好cp呀。说到这里又有许多美眉说了,这做法是不是很麻烦呀,哎呀我都没时间做。大家不用担心,小编有最简单最美味的做法,大家跟我一起来做吧。
主料
羊肉 :500g枸杞 :5g
白萝卜 :半根
葱 :1棵
姜 :4片
辅料
盐 :适量八角 :1个
胡椒粉 :1茶匙
具体步骤
1.羊肉提前泡去血水切块,白萝卜去皮切块,姜切片,葱切断,枸杞用凉水泡上。
2.锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出。
3.捞出的羊肉温水冲洗干净。
4.砂锅中烧开水,放入焯净的羊肉块,葱、姜、八角,大火烧开改中小火盖盖煨1小时。
5.打开锅盖放入白萝卜,改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明。
6.放盐、胡椒粉调味,撒枸杞、葱花或香菜叶出锅。
7.成品
1、盐要最后放,可以放葱花或香菜点缀下。