主料
伊利营养舒化奶 :1盒(250毫升)大型鸡蛋 :1只(只取蛋黄)
辅料
糖(或酌情增减) :20玉米淀粉 :12
盐 :少许
香草香精(也可不用) :2滴
具体步骤
1. 将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2. 将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀。
3. 将蛋黄也倒入锅中,并与材料充分搅拌融合。
4. 用中火加热牛奶液,边加热边搅拌,很快就会出现比较的沸腾泡泡,立刻转微火,越小越好。
5. 继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6. 然后关火,倒入两滴香草香精搅拌均匀。
7. 将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。
8. 吃时,将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟,就很容易取出了。