主料
粉丝 :适量辅料
胡萝卜(大) :半个木耳 :4朵
香菇 :1朵
牛肉 :4片
鸡蛋 :2只
葱 :2颗
姜 :少许
青椒 :1个
海米 :少许
白菜 :3片
具体步骤
1. 姜,胡萝卜,牛肉,青椒,木耳,香菇,白菜切丝。海米,葱切丁。粉丝泡软,用剪刀剪几刀。鸡蛋加料酒打匀。
2. 炒的步骤忘拍图了,只能文本写了。锅中放油,稍多点。加入姜丝爆香,加入蛋液,蛋可以炒散点。
3. 待鸡蛋成行,放入海米,翻炒,筷子比铲子好用。
4. 加入胡萝卜丝,木耳丝,香菇丝,白菜丝,继续用筷子翻炒。
5. 添加适量的盐,翻炒后蔬菜会出点水。加入青椒丝,粉丝。让粉丝吸收汤。粉丝下锅要用筷子迅速翻炒。
6. 待汤汁干爽后,加入葱,少许香油,少许醋,出锅。
7. 今天是元宵加情人节。另外我还拌了黄瓜,煮了花生,卤了鸡腿,下了汤圆,在这饭店难订的一天,在家吃了一餐团圆饭。