这道香甜砂糖红薯丁是我非常喜爱的一道风味独特的传统菜品,不仅制作方法简单,而且口感软糯香滑,这道菜通常来说都是作为餐后甜品来食用,作为甜品来说这道菜还是比较健康营养的,主要成分是淀粉,并不会过多的发胖,适合绝大多数人食用。
主料
地瓜 :500辅料
花生油 :250白糖 :50
具体步骤
最好选用黄瓤地瓜,要新鲜,个头大的。刮皮,切成正方体,待用。
把锅烧干,加入花生油,把油烧开,加入地瓜丁翻炒至熟透。(油多一些好,地瓜能受热均匀,炸过地瓜的油还能留着炒菜)(至于地瓜丁什么时候熟透,嗯,你可以自己尝一下嘛╮(╯▽╰)╭)
把地瓜丁盛出来,沥干净油,待用。(这时候的地瓜丁也是很好吃的了,不喜欢太甜的朋友到这步就可以开吃了呢,↖(^ω^)↗)
把锅里的油翻出来,加入白糖,加热,待白糖全部融化,加入地瓜丁,翻炒几下就可以了。O(∩_∩)O嗯,好吃好吃!(悄悄告诉你,其实妈妈一直担心我长胖……)