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30-45天。若是超市中售卖的罐装酱泡菜放置的时间或更长一点,自制的酱油泡菜没有经过高温杀菌以及厌氧的环境下保存,所以放置的时间比较有限,否则放置的时间越长就越容易导致其变质后产生异味影响口感等。可以制作成酱泡菜的有黄瓜、萝卜干等等。
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