要。是做蛋糕的时候是需要放入泡打粉的。泡打粉除了可以用来制作蛋糕之外，平时在制作发糕，酥饼，面包，馒头，包子，这一类的面食的时候也是可以使用泡打粉的，但要注意使用的量，需要控制在一个合理的范围，不然会适得其反，让面食失去弹性。
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做蛋糕要不要放泡打粉
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