“大米是中国人的主食之一,被称为“人间第一补物”:牛肉补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质。三者搭配同食,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉蛋花粥的做法步骤
1、备好所需食材(牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会,大米淘洗干净,葱切丝,姜切末,鸡蛋打散备用)
2、洗好的米放入砂锅中一次性加足水(淋少许香油)烧开
3、利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水
4、这边的粥也开锅了,把焯好的牛肉丁放入锅中
5、在放入切好的姜末
6、大火煮开后转小火慢慢熬至
7、粥煮到粘稠软烂就是煮好了,然后淋上打好的蛋液
8、待蛋花凝固后放入少许盐(胡椒粉)调味,在撒上葱花,淋少许香油既可,
9、成品图