“在家也可以吃米粉。安全,无添加。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
江西米粉的做法步骤
1、网上买的江西米粉半斤,提前凉水浸泡。
2、锅内烧水,加入米粉煮,米粉特别耐煮,大概煮了20多分钟。自己尝,没有硬结即可。
3、煮好的米粉捞出过凉水,我后来锅内加了几个丸子,没拍照。
4、锅内加油,炒香葱花,加入肥牛翻炒。
5、加入生菜和豆皮翻炒。豆皮提前用水浸泡,浸泡几分钟即可。
6、加入水,煮开加入海米,加入酱油,盐,鸡精,十三香。
7、加入米粉,丸子,继续煮1分钟左右。
8、准备出锅。
9、半斤米粉煮了两大碗。
10、江西米粉煮出来跟米线差不多。
小窍门
米粉可以网上购买,一般不到20块钱能买5斤左右,非常便宜。蔬菜丸子可以自行添加。这个米粉超级耐煮,要尝断生即可,而且浸泡时间长短也影响煮的时间,自行把握。加点辣更好,最近口腔溃疡,疼得厉害,不敢吃辣椒了!