薏米红豆粥是一道以红豆、薏米等为主要原料制作而成的美食,其制作简单、营养丰富、鲜香可口,深受许多人尤其是女性朋友的喜爱。薏米红豆粥还具有清热利尿作用,是一道有益身心健康的佳肴。那薏米红豆粥到底该怎么做呢,跟小编一起学一下吧。
薏米的做法之薏米红豆粥
一、用料
红豆小半碗;薏米50克;红枣6颗;龙眼肉3颗。
二、做法步骤
1.将薏米和红豆用清水洗净,泡发约12小时备用;
2.泡好的红豆和薏米放入锅中,加入约600ml水,大火煮开;
3.红枣和龙眼肉洗净备用;
4.待锅中汤煮沸后,加入洗好的红枣和龙眼肉;
5.转中小火慢炖,直至红豆微开花即可食用;
6.可依据个人口味加入冰糖或蜂蜜等。
三、薏米红豆粥的功效
1.薏米红豆粥中含有许多矿物质,能够促进身体新陈代谢并减少胃肠负担,是体弱患者的补益佳品;
2.薏米红豆粥能增强肾功能,有清热利尿的功能,对浮肿病人有一定的疗效;
3.薏米红豆粥富含硒元素,有防癌作用;
4.薏米红豆粥含有一定的维生素E,是一种美容佳品,常食可以保持人体皮肤细嫩有光泽。
四、禁忌人群
薏米红豆粥虽好,但因薏米属寒性食物,因此,汗少、便秘者、脾虚无湿、大便燥结、津液不足者及孕妇不宜食用。薏米性寒,不适合长期大量食用,一般不要连续超过一周,一周两到三次最佳,长期食用会导致肾阳虚,体质下降,抵抗力下降等问题。
由此可见,薏米红豆粥虽然制作简单,又是一道有益身心健康的佳肴。但也不能盲目的选择,还是要根据自身的身体情况去慎重考虑。薏米红豆粥选好了是一道佳品,既能满足我们的味蕾,又能保持我们的身体健康;但选错了,就有可能适得其反,严重的可能损害我们的身体健康。薏米红豆粥的做法就分享到这,希望对有需要的朋友有帮助!