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“制作工艺简单,味道却极美,咬一口,香浓的鸡汁爆出来,即刻充满口腔,那感觉,想起一个不是那么准确的词“美艳不可方物””
1、准备好食材(料酒、淀粉忘记拍了)
2、鸡胸肉切约1厘米厚度,调入蒸鱼豉油(可用酱油替代)、料酒、黑胡椒粉,淀粉,用手抓匀,腌制15分钟
3、平底锅烧到滚烫,抹一层油,继续烧热
4、下入鸡排,大火即刻转小火,盖上锅盖约80秒
5、打开锅盖,翻煎另一面,同样80秒
6、美味装盘,即刻享用
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