“螺蛳粉的Q弹爽滑,是每个去广西柳州的游客必吃的美食。正宗螺蛳粉Q弹、爽滑、辣、酸、鲜、香,多种味道,却能融合丰富层次,不冲突。在家就能吃正宗螺蛳粉,非常方便。100克米粉,200克调料,只需要10分钟,满足你的胃,根本停下来的好吃。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣螺蛳粉的做法步骤
1、准备食材:米饭、配料、生菜
2、里面有100克米粉、200克,7小包调料包(卤水包、酸豆角、酸笋包、红油包、酸醋包、腐竹花生包、木耳黄花菜包);
3、清水煮沸,放入米饭煮6-8分钟,捞出米粉,倒掉米浆水;
4、500ml清水煮沸,放入米粉、卤水包煮2分钟,;
5、加入调料包:酸豆角、酸笋包、红油包、酸醋包、腐竹花生包、木耳黄花菜包;
6、加入生菜,拌均即可
小窍门
1.米粉可以用水浸泡3小时,直接煮;
2.米粉直接煮软8分钟左右,不要等浸泡;
3.调料包可以根据自己的开胃增减
4.适量的加入生菜更好吃。