“1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
酱汁素鸡的做法步骤
1、素鸡切稍厚点儿的条
2、放入微波炉里中高火微2分钟
3、将椒盐、酱油、白糖、香油调成汁,姜切丝
4、取出微好的素鸡条,放上姜丝
5、再浇上调好的料汁
6、锅中做水放上素鸡
7、盖盖,大火蒸9分钟
8、撒上香菜和葱花即可
小窍门
如果没有微波炉,可以把素鸡放入开水中,用小火煮5分钟也可以