“红枣马蹄糖水,用到了红枣和马蹄,非常的滋润清甜,还很养颜,适合常煮来食用,老少咸宜。
马蹄学名荸荠,富含多种矿物质,能有效促进生长发育,抗菌作用明显,脆爽多汁,有生津润肺的功效。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
马蹄红枣枸杞糖水的做法步骤
1、马蹄清洗干净,切去两头,再削皮就非常容易。
2、削皮后的马蹄放入清水中,防止氧化变黄。
3、红枣、枸杞浸泡一会儿。
4、将马蹄改刀成小块,红枣掰开,放入蒸盅内。
5、加满开水,放入黄冰糖、枸杞,中小火蒸20分钟。
6、汤色清澈微黄,沁人心脾。
7、成品。
小窍门
1.马蹄去皮诀窍:用刀切去头尾,再用刮皮刀削掉剩余的果皮,干净快捷。
2.削好皮的马蹄放入水中,防止氧化。
3.红枣要掰开,促其营养成分淅出。