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金牌红烧肉的做法 金牌红烧肉《素》 金牌红烧肉怎么做
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醉香屋
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“
素食荤做,微咸带甜,酥烂味醇!
”
食材明细
主料
冬瓜
(适量)
黄酒
(适量)
辅料
上汤
(适量)
生粉水
(少许)
配料
生抽
(适量)
老抽
(适量)
糖
(适量)
鸡精
(适量)
原味
(口味)
烧
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
金牌
红
烧肉
的做法步骤
1、将冬瓜去皮、籽洗净,切成长方形块,并在其的一面剞上十字花刀
2、把冬瓜块放入油锅里煎一下
3、滗去油,烹入黄酒,加入生抽、老抽、糖、鸡精和上汤,用文火煮至冬瓜色红入味,用生粉水勾芡,装盆上桌。
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