“每100g虾的热量约为84~87大卡,但假如食盐或烹饪方式改变的话,虾的热量也会变化。
每100g香菇的热量为26大卡。
这两种高营养、低热量的食物碰撞在一起,会产生怎样的火花呢?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇蒸虾球的做法步骤
1、虾去头、去虾线,剁成泥。
2、胡萝卜切丁,西蓝花切碎,和虾泥一起拌入碗中。倒入少量盐、抓匀。
3、香菇洗净,用厨房纸吸干水分,去蒂。
4、将拌好的虾泥放在香菇上,码好。
5、起锅烧水,水开后放入填好馅的香菇,蒸5分钟后取出。摆盘后撒些CUCU老陈醋,香菇爽滑、虾肉弹牙、醋汁酸爽,鲜美极了。
小窍门
采用蒸的烹饪方式,无油、少盐,是非常养生吃法。