“这个最近很多人在做这道菜,的确很好吃,各家有各家味道,厨艺高手真的好多如有做的不好请多指教😄
成品真是很好吃,又是一次光盘行动空了可以试试。
不喜油多的就少放点,中国厨艺融会贯通,灵活点😂
这道菜主要在牛肉的处理,腌制入味,快速翻炒基本就成功一大半。
不得不说牛肉真的是优质蛋白,我中午吃这道,晚上稍微控制一下,第二天掉了点秤🤭”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜子黑椒牛肉粒的做法步骤
1、如图腌制牛肉粒。
2、蒜粒小火慢炸。
3、炸制金黄色捞起。
4、用蒜油滑一下牛肉,用中火,快速翻炒微泛白捞起。
5、多余的油我倒了一些,重新下蒜粒和牛肉大火快速翻炒。
6、淋点生抽。
7、再倒点磨好的黑胡椒粉,翻炒均匀出锅。
8、难怪这么多人做,真的好吃,值得拥有。
小窍门
1:没有另外加盐,肉已经够味了,因为肉不算多,一人份两人份都可。
2:牛肉不要炒太老了,动作稍微麻溜点,第一次翻车的话再多练习几次。