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“炖菜一般都是炖出肉味、肉汁,加入配菜一起炖,配菜吸收肉的精华比肉更好吃😋。”
1、准备的食材。
2、配菜清洗干净,鹌鹑砍小块。
3、先炒一下芹菜。
4、加入蟹味菇一起翻炒。
5、加入少许盐炒出多余水分,盛起来备用。
6、另起锅爆香蒜末。
7、倒入鹌鹑翻炒。
8、加入适量盐、酱油、蚝油调味。
9、芹菜、蟹味菇倒入鹌鹑一起炖五分钟。
10、炖至汤汁浓稠即可。
11、成品。
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