“买了好几块牛排,煎了一块发现自己并不喜欢这个味道,可是剩下的牛排怎么办呢,就琢磨出了这么一道菜,味道还挺好的,大家可以尝试一下”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苔炒牛排的做法步骤
- 1、西冷牛排切丁,加料酒少许酱油胡椒粉腌制一下
- 2、蒜薹切成段,锅里烧热水,加一点盐和油,将蒜苔绰烫一下捞出来
- 3、锅里倒少许油,将黄油加入,黄油溶化后将牛排放入,稍微煎制五成熟
- 4、加入蒜苔,加少许老抽、盐、黑胡椒粉炒熟后装盘。
5、成品图片
小窍门
西冷牛排含有肉筋,一般比较有嚼劲,腌制时可加入水,牛排吸水后会比较嫩