香菇蛋肉盅怎么做 - 香菇蛋肉盅的做法

“一直以来我就很喜欢吃香菇，不过我女儿好像对香菇不怎么感兴趣，为了让她吃一点香菇，我就做了这道香菇蛋肉盅，香菇，肉，蛋，芹菜都组合在一起，用手拿一个当零食吃也不错！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇蛋肉盅的做法步骤

• 1、先将香菇去蒂洗净，地朝下的泡在盐水中去除脏物。

• 2、猪肉剁成肉末，加入料酒，盐半勺，一点胡椒粉，酱油抓匀。

• 3、将鸡蛋打散，芹菜切碎粒。

• 4、将近芹菜拌匀在肉末里面，取一个香菇，在香菇底内放一圈肉末，保证待会要放的蛋液不会漏出来。

• 5、将所有的香菇都放好肉末以后装盘（我分两次蒸）

• 6、然后加入鸡蛋液，在肉末的中间，保证不让蛋液漏出来，随时调整肉末的位置。

• 7、然后上蒸锅蒸个15分钟，保证所有的食材都蒸熟。

• 8、然后将蒸后的汤汁加入干净的锅里，放入一点水淀粉和盐调味，浇汁在香菇上面，勾芡以后就好了！

• 9、简单而美味的香菇蛋肉盅就做好了！小伙伴们都试试吧！

小窍门

1.芹菜可放可不放，不喜欢就不要放了。
2.香菇最好选择大小差不多的，大小也要适中的，圆形的！
3.肉末用五花肉最好！