“分享下我的自创菜,过年天天吃的比较油腻,想换换新菜品又想不出,看看家里还剩点蔬菜就在脑海中想象着该怎样做才能色味俱全。等完成全部步骤自己尝了一口还真另有一番味,此菜清脆爽口,颜色亮丽,再加上蒜蓉的容合一次肯定会不够吃。家里来了亲朋好友做上一盘也是很大气的,想入手就快试试吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱卷双丝的做法步骤
1、大葱切成段,黄瓜胡萝卜洗净备用。
2、黄瓜,胡萝人切丝。
3、将两丝均匀塞进葱段里
4、半成品
5、剥几个蒜瓣剁成末
6、锅内少许油小火煸炒,加少许盐、糖、味极鲜炒至八九成熟
7、调味汁:生抽、香醋、味极鲜、少许白糖、芝麻油
8、水开将半成品上锅大火蒸一分钟。
9、为了视觉美感将多余的食材分别切几个薄片点缀
10、将蒜蓉均匀倒在上面
11、再将事先调好料汁淋上
12、简单又爽口的美味可以慢慢享受着
13、成品图
小窍门
在上锅蒸先把水烧开再蒸,不易蒸太久一般六七成熟差不多了,这样既有了口感又保证菜的色泽。凉拌~如果不怕生葱味也可以不蒸,直接上蒜蓉淋料汁就可。