“自制的批萨酱用完了,眼瞅没早餐吃了,这亨氏番茄酱来得正及时。很少买这种调味的番茄酱,记得好像曾经买过味好美?或许是什么鲜?反正是细长瓶的那种。用起来感觉很不方便,浓稠番茄酱迟迟不肯滴落,特别是用到半瓶以后,抖啊甩啊搞半天。这个亨氏的软管包装挤起来感觉就很方便。原本是想用它来做批萨酱,不过材料不够,且先用它来做个不用炒酱的简易版批萨吧。为了增强批萨的味道,撒了一点香料。本想做个纯粹的西兰花批萨,又担心那些批萨必定是有肉的先入之见,还是来点火腿肠调剂调剂,撒在表面,表示咱是有肉的批萨。批萨一定得有肉吗?如果没有火腿肠,这个西兰花批萨看起来是不是会更加清淡”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿肠西兰花批萨的做法步骤
1、用料
2、将发酵好的饼皮面团擀成约22厘米直径的圆
3、放入批萨盘,整理好周边,用叉子叉孔
4、将番茄酱挤榨表面,涂满
5、撒上罗勒和批萨草碎末
6、铺满掰成小朵的西兰花,撒上火腿肠丁
7、摆上洋葱丝
8、最后撒满马苏里拉,
9、最后发酵至饼皮长大,在边缘刷上蛋液
10、放入烤箱,中层,上下火200度,烤20分钟左右
11、表面金黄,出炉
12、脱模
小窍门
饼皮面团的做法可以参考以前的完全版批萨。
馅料可以根据自己的喜好变化,不过批萨名称也会相应改变。
饼皮边缘的蛋液可以增加饼皮色泽,也可以不刷。