“小伙子小时候特别爱吃*牌的趣多多饼干,以前也不懂,看他喜欢就经常买;自学会烘焙后,再去超市里仔细看下各类饼干配料表,着实吓坏了;黄油是“人造的氢化植物油”、巧克力是“代可可脂”;就再也不敢购买了;为了家人健康,还是自己动手做吧;制作简单,食材安全多好哈~`~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力趣多多饼干的做法步骤
1、准备好所有食材
2、将软化的黄油切小丁
3、打至融合加入细砂糖
4、打至无颗粒后滴入香草精打至融合
5、分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次
6、筛入可可粉和低筋面粉
7、筛入可可粉和低筋面粉
8、轻拌成团
9、借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片,用饼干模具刻出图案
10、借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片,用饼干模具刻出图案
11、第二盘做了简单的圆形图案
13、烤20分钟左右
14、取出移至烤架上凉透装存
15、小猫造型很可爱
16、背面也不错哟
小窍门
1、迷你巧克力豆一定要买耐高温的,不然入烤箱后就全部融化了
2、加入蛋液后:注意每次都需蛋液完全融合后再加入下一次
3、黄油、细砂糖及巧克力豆,我都是用了最低的份量,不过甜也不油腻