食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
漂亮的杯子蛋糕的做法步骤
1、首先把蛋液搅拌均匀,加强牛奶和玉米油,拌匀备用。
2、分三次筛入低筋面粉,每次搅拌均匀后在加入下一次面粉。最后拌至均匀就可以了。
3、60g砂糖分三次加入蛋白中,打至出现小泡后,第一次加入砂糖,继续搅打。
4、蛋白打至细滑后,第二次加入砂糖,继续搅打。出现小细纹时,最后一次加入砂糖,打至7分发就可以了。
5、蛋白打至这个状态,出现小弯钩就是7分发。这样就可以了。
6、把蛋白分三次拌入面粉糊中,直至完全拌匀。倒入小纸杯中,振去汽泡,备用。
7、烤箱上下火170度预热好,放入烤箱烤25分钟后出炉。
8、把蛋糕倒扣晾晒架上晾凉。
9、淡淡奶油中加入砂糖,打九分发就可以了。
10、这个状态就是九分发。
11、在蛋糕上挤上调好色的各式花形奶油,装饰上水果,装饰糖等就可以了。
12、装进包装盒中就可以送朋友了。