“一款营养健康的小饼干,略带咸味,适合当早餐。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
营养健康小饼干的做法步骤
1、先将酵母用水化开。
2、再将所有面粉、糖、盐、小苏打倒入水中,揉成面团。
3、黄油放软后,再揉入刚才揉好的面团中,直到所有黄油都被吸收。
4、将黄油面团放入保鲜膜中,再入冰箱冷藏静置30分钟。
5、将面团在面板上橄成3mm薄片,再用叉子均匀地叉眼,再用喜欢的饼干模,压出造型,移到烤盘上。
6、烤箱预热220度,然后将烤盘内的饼干片喷上淡盐水,入烤箱,烤15分钟左右,直至饼干变色即可。
小窍门
用心TIPS:
1、这是一款咸味饼干,非常适合当早餐,不易发胖。
2、揉好的面团放入冰箱冷藏静置,是为了让饼干在烤制过程中,更加酥脆。
3、面片一定要橄薄,同时要叉,避免在烤制过程中,饼干起鼓,影响口感。
4、在入烤箱前,最好喷上淡盐水,会使饼干增加咸味,同样也是为了饼干有更加香酥的口感。