主料
米饭 :香菇6个 :
鸡蛋3个 :
肉末 :
辅料
蒜 :香葱 :
1色拉油 :
1.香菇、香葱洗净、蒜剥干净备用。肉末是中午做的面绍,加了榨菜很有味。鸡蛋忘放进来照合影
2.香菇煮熟备用。
3.鸡蛋加适量盐搅拌均匀炒好后待用。(实在是手脚笨,漂亮的炒鸡蛋竟然照花了,原谅我吧……)
4.葱、蒜切碎、香菇切丁。
5.锅烧热后加入食用油。
6.油热放入蒜末炒香,加入香菇丁煸炒至水份挥发,这样炒饭更香。
7.放入米饭与香菇炒匀。
8.加入炒鸡蛋、肉末炒匀。
9.最后放入葱花,加少量盐炒匀,香喷喷的炒饭完成了。
10.开吃。
1.香菇先煮后再炒,避免菌类不熟中毒的情况。也可不煮直接下锅。2.菌类本身是有一定异味的,烹调时必须将其祛除才能鲜美,方法就是配合大蒜同炒。