主料
鲅鱼 :3条料酒 :适量
姜片 :适量
辣椒粉 :适量
辣椒酱 :1汤匙
蒜瓣 :适量
盐 :适量
辅料
五香粉 :适量洋葱丝 :适量
具体步骤
1.鲅鱼解冻去头尾去内脏。
2.姜切成丝,蒜切碎,洋葱切丝备用。
3.在鱼身上斜切几刀(更好的入味)
4.倒入适量料酒。
5.倒入各种调料
6.倒入姜丝蒜丁洋葱丝,在鱼身上均匀的抹开。
7.辣椒酱。
8.再放一汤匙辣椒酱均匀的在鱼身抹开,最好按摩一下能更好的入味,盖上保鲜膜腌制2小时以上。(中间最好翻动几次)
9.烤盘铺锡纸(锡纸要能包住鱼,不要太小),摆上腌好的鱼
10.再将腌制的调料汤汁倒在鱼身上。
11.锡纸包住鱼身,送入预热好的烤箱200度上下火中层15分钟即可。
12.出炉趁热就可以吃了。
要想入味,最好将鱼腌制一段时间,时间越长入味就越好。烤箱的温度根据自家烤箱条件设定。可以根据自己口味放调料。