主料
黄瓜 :200干粉丝 :50
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量花椒油 :适量
花生油 :适量
味精 :适量
1. 两黄瓜洗净切成丝,粉丝煮熟控干水分,鸡蛋磕入碗中,搅匀备用
2. 锅烧五成热,放入少量花生油,转动铁锅使油均匀铺满锅底,倒入少量蛋液,转动铁锅把蛋液摊成蛋饼,出锅后晾凉切成丝
3. 黄瓜丝,粉丝,鸡蛋丝放在一起再加入盐,花椒油,味精拌匀即可
主料
黄瓜 :200辅料
盐 :适量1. 两黄瓜洗净切成丝,粉丝煮熟控干水分,鸡蛋磕入碗中,搅匀备用
2. 锅烧五成热,放入少量花生油,转动铁锅使油均匀铺满锅底,倒入少量蛋液,转动铁锅把蛋液摊成蛋饼,出锅后晾凉切成丝
3. 黄瓜丝,粉丝,鸡蛋丝放在一起再加入盐,花椒油,味精拌匀即可