飘香鱼火锅是一道浓郁的火锅料理,加入了各种辅料的鱼肉散发着香料的香浓气味,鲜嫩可口,再注入高汤熬制成的火锅更是香味撩人,这样一道火锅料理同样适合在有寒意的季节雨家中围坐一堂品尝,特别用鱼和高汤更是使这道美食营养健康。
主料
草鱼 :1条辅料
老姜 :5蒜 :10
郫县豆瓣 :30
辣椒酱 :30
醪糟 :50
香叶 :2片
草果 :1个
八角 :1个
具体步骤
1、锅内倒油,放姜蒜炒香。
2、放香料炒香
3、小火炒香郫县豆瓣和辣椒酱
4、加入醪糟炒香
5、加入高汤,小火熬制。
6、加工后的鱼片煮五分钟。
7、放入火锅中即可食用。
吃完鱼,可烫荤素食材。