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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋加水打匀
2.加些面粉,盐,调成稀糊状。
3.撒些葱花。
4.取些面糊倒入锅中,煎到两面金黄色。
5.土豆切丝,泡水
6.锅中放入水,水开后,焯一下土豆丝。焯好取出控干。
7.锅中油热后,放入辣椒炒香
8.放入土豆丝翻炒。加盐调味。
9.将炒好的土豆丝放在饼上卷起即可。
烹饪技巧
1.土豆丝切好,泡一下水,可以取出淀粉,炒的时候不容易发粘。2.面糊调的稀些饼比较软。如果调的稠,饼比较硬。
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