我的腊肉炒毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今年过年，家里做了很多腊肉，看到集市上有新出的毛豆，就想着买一些来炒腊肉吃，味道十分的好，我的腊肉炒毛豆做法简单，味道十分不错，腊肉自身是用肥瘦均匀的五花肉做的，经过烟熏，味道变得更加的鲜美，搭配绿油油毛豆，好吃。值得大家尝试。

主料

毛豆 ：500
腊肉 ：150

辅料

大蒜 ：适量
姜 ：适量
麻辣粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.毛豆洗干净

2.腊肉切丁，姜切粒，大蒜切片，

3.锅中放油，油热放入大蒜，姜，和肥肉，炒出油，炒香

4.放入腊肉炒熟，

5.把腊肉先拨在一边，放入毛豆，翻炒，

6.把毛豆跟腊肉炒翻炒一会，加盐翻炒，在加少许水闷煮一会

7.没有胡萝卜了，只好把黄瓜切丁了，

8.毛豆闷煮至水分收干放入黄瓜丁，放入盐，麻辣粉，翻炒

9.出锅装盘

烹饪技巧

1、腊肉先炒一下，因为自己的腊肉有点肥，先炒出油比较好，腊肉是咸的，所以要少放点盐。