主料
橄榄油 ：10牛奶 ：180ml
鸡蛋 ：60
低筋面粉 ：60
细砂糖 ：20
辅料
盐 ：适量
1.准备好所有的食材。
2.将面粉过筛。
3.将糖加入面粉中。
4.再加入一点点的盐。
5.将鸡蛋打入盆中。
6.打散鸡蛋，搅拌至完全融合，产生粘稠状。
7.加入橄榄油，搅拌均匀。
8.逐次少量加入牛奶，每次加入后都用搅拌器搅拌均匀再加下一次。
9.制作好的面糊过筛一次。
10.平底锅中小火加热。
11.迅速倒入一勺面糊，然后转动平底锅，使面糊均匀地摊开。
12.待面糊表面开始有鼓出的小圆形时，说明面糊熟了，稍微再等10秒钟左右就可以将面饼取出。
13.依次用完所有的面糊。
1、倒入面糊时最好离火，以免面糊还未摊开就成型。2、一定要用不粘的平底锅，饼皮才会不焦。3、面糊一定要过筛。
