这道盐煎鲳鱼的做法很简单,也是最原始的做法,但他的味道却很鲜美,它的调料只有盐和姜粉,其他的什么东西都不用再给,但做出来的味道却很好哦。特别的适合新手做,因为并不复杂,只要注意一下火候就可以了。这道菜也可以当做下酒菜来吃。
主料
鲳鱼 :2条辅料
油 :适量盐 :适量
姜粉 :适量
具体步骤
盐煎鲳鱼的做法步骤11.鲳鱼去肚去鳃,洗净沥干,
2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜,撒一层盐。
5.放一层茄子,撒一层盐。
6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
盐煎鲳鱼的做法步骤55.两面煎成金黄色即可