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主料
辅料
具体步骤
1. 发面我就不多说了,主要说馅儿。买来羊肉先洗一下,切成片,或切成条,就开始长达半小时之久的剁肉吧。
2. 剁得差不多时把葱一起剁进去。剁细腻后放进拌馅儿盆里,煮一点花椒水,朝一个方向搅拌上劲。
3. 胡萝卜切碎,我是用的蔬菜研磨器。姜切碎,放进肉馅儿里。
4. 面发好后就开始包吧。就像灌汤包,咬一口满口汤。
烹饪技巧
胡萝卜也可以先炒一下。我是直接放的。
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