主料
高粉 :210干酵母 :3
糖 :20
盐 :2
蛋 :25
牛奶 :120
黄油 :25
辅料
奶粉 :81. 除黄油部分的材料混合,揉成面团。
2. 加入黄油,继续揉至扩展阶段。
3. 发酵至2-2.5倍大小,发酵的过程中可以做馅料:香葱、火腿、奶酪分别切小丁。
4. 分割成四等份(可以分割成5-6等份哦),醒15分钟
5. 醒好的面团擀开,包入馅料,裹好。
6. 发酵至两倍大小,刷蛋液,在表面的中间部位剪成十字。
7. 在十字中间再撒上一些馅料。
8. 预热烤箱,180度,15-20分钟。
1.因面粉的吸水量不一样,所以加入的水也不一样2.烤箱的时间和温度根据自己烤箱的情况来定。3.香葱也可以用洋葱来代替。4.没有纸托的话,可以直接放铺了锡纸的烤盘上烤。