火腿油菜是一道既简单又健康的家常美食。油菜作为低脂肪的优质蔬菜,不仅有降低血脂的功效,还能清除肝脏内的毒素。油菜能够有效地防止便秘,帮助人们排除宿便,含有大量的维生素C和胡萝卜素,能提高人们的免疫力。健康的油菜配上鲜美的火腿丝,鲜美而不油腻,清口而不清淡。
主料
油菜 :适量火腿 :适量
辅料
葱、蒜 :适量水淀粉 :50g
胡椒粉 :适量
高汤精 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
油菜:适量、火腿:适量
葱、蒜:适量、水淀粉:50克、胡椒粉:适量、高汤精:适量、芝麻油:适量。
油菜洗净,从中间对切开。
入加了少许盐的沸水锅中焯一下取出。
火腿肠切成丝。
锅中放少许油,爆香蒜末。
加入水、高汤精、火腿丝烧沸。
加入盐、胡椒粉、焯好的油菜烧开入味。
勾入水淀粉。
滴入芝麻油出锅。
用热水焯油菜的时候最好加入少许的盐或者油,这样油菜颜色更鲜亮。