主料
鲅鱼馅 :250西红柿 :1个
油面筋 :4个
辅料
葱油 :适量盐 :适量
大蒜叶 :适量
葱花 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.买现成的鲅鱼馅,已经调好味道了
2.倒在盆里,加点胡椒粉和葱花
3.搅拌均匀
4.用勺子舀一小勺鲅鱼馅
5.锅里煮水,不要等水煮开就转小火,放入鲅鱼馅煮到浮在水面
6.捞出就是鲅鱼丸了,煮丸子的水不要倒
7.西红柿切小块
8.锅里留的是煮丸子的水再次煮开
9.先放入西红柿煮开后再放入丸子
10.再放几个剪开的油面筋
11.加一点料酒
12.加点盐煮开
13.起锅前淋点葱油
14.撒点切细的大蒜叶即可
煮鲅鱼丸的水很鲜不要倒,直接用来煮汤!