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主料
辅料
具体步骤
1.鱼头清洗干净,涂抹适量的盐,加生抽腌制20分钟。
2.剁椒和大蒜都切碎备用。
3.把剁椒和大蒜都放到鱼头上,倒上适量的食用油。
4.如果蒸制20分钟即可。
5.成品。
烹饪技巧
这道菜,放剁椒的多少根据自己吃辣程度,已经剁椒的辣度决定。我用的是自己腌制的朝天椒剁椒,超辣,少放一些。
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