盖饭是很多朋友喜欢吃的，这道美食之所以受很多人的喜欢，因为它便捷。今天我们就要教大家做美味的粉皮肉丝盖浇饭，这个盖浇饭不仅仅美味而已还漂亮，里面包含了肉丝，粉皮也可以吸收一部分油炸，相信会是很多朋友的最爱，喜欢的朋友可以试试哟。
主料
凉粉皮 ：1张辣椒 ：1个
米饭 ：1碗
猪肉丝 ：50
红椒 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.肉丝加入料酒，糖，生抽，生粉腌制片刻。
3.凉粉皮切宽条，青红椒切丝，葱姜切碎
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。
6.再把粉皮和青红椒，适量清水一起翻炒。
7.加入少许盐，白糖，生抽，翻炒片刻。
8.加入肉丝继续翻炒，加少许鸡精炒均匀关火。
9.米饭放入盘中。
10.把炒好的粉皮肉丝浇在上面即可食用。
