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主料
辅料
具体步骤
1.1:准备食材,牛肉切丁,洋葱切丁,姜切片,香菜切小段,番茄表面用刀划几道口子;
2.2:用开水在番茄表面汤一下,撕去表皮,切丁备用;
3.3:色拉油将姜片爆香后加入番茄丁炒出汁即可;
4.4:加入牛肉丁稍微翻炒一下,加水,大火烧开,小火炖45分钟左右;
5.5:加入洋葱丁烧两分钟,加入香菜,盐,糖拌匀即可出锅。
烹饪技巧
色拉油不会抢了牛肉的香味,喜欢辣的可以把糖换上少许的辣酱
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