主料
小鱼干 ：150土豆 ：2个
辣椒 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：一头
鸡精 ：少许
酱油 ：适量
料酒 ：适量
十八香 ：少许
具体步骤
1.准备食材，小鱼干用清水泡泡洗洗
2.把土豆、辣椒、蒜切好
3.锅倒适量油，调料勺半勺盐、锅热后倒进小鱼干翻炒再倒上少许酱油、料酒继续翻炒一会、鱼干和酱油炒匀变色倒入水小火煮一会
4.煮到锅里还有一半水倒入土豆片翻炒变色
5.土豆片变色后倒进辣椒和蒜翻炒
6.辣椒炒变色、放十八香、盐、鸡精调味、辣椒炒熟就可以出锅啦！
切好的土豆片洗一下去掉淀粉不易糊锅
