首先准备500克的低筋面粉,100克蛋液,泡打粉一包,用硬纸皮做成一个小屋,把低筋面粉,蛋液和泡打粉混合在一起做成糊浆,再涂到硬纸板上,拿去蒸笼蒸半小时就好了。
主料
红糖 :50g糖浆 :50g
鸡蛋 :1个
温水 :60g
糖粉 :100g
肉桂粉 :8g
黄油 :100g
低筋面粉 :500g
辅料
姜粉 :8g鲜姜碎 :5g
具体步骤
1.设计图。
2.准备材料。
3.把温水和红糖倒入盆中,搅拌至红糖溶化,然后其他所有材料倒入盆中,并手动搓匀。
4.用擀面杖把粉团平均擀压至约3mm的厚度。
5.然后按要求尺寸把材料分割好(按照设计图)分割好的材料再用工具戳上洞洞,粉皮的边角料可以用模具压出姜饼,装饰姜饼屋。
6.烤箱设置200度、上下管发热,将饼干放入烘烤20分钟,此时,把50g的蛋白与300g的糖粉,搅拌均匀,做出白色糖浆,混合好的糖浆装入裱花袋。
7.用糖浆粘合拼装好房子。
8.进行修饰,做出成品。
1.烘烤的时候要看着饼干的烘烤程度,不能烤焦哦,我使用的是控温精准的东菱电子烤箱DL-K32W哦。
2.砌房子的时候,手要定,用糖浆粘住每个连接的部位。