好吃的耗油菜芯是一道经典家常菜，主要是以菜心为主要食材，搭配耗油烹制而成。随着生活水平的不断提高，人们对美食的质量要求更加严格，讲究多吃蔬菜更有助于健康，菜心中维生素含量高，而且耗油也是一种营养丰富的油。二者搭配健康美味
主料
菜心 ：1斤辅料
盐鸡精 ：适量耗油 ：适量
蒜 ：蒜4瓣
葱 ：1根
红绿垛椒 ：各一个
醋 ：少许
具体步骤
1.菜心洗净不用刀切备用
2.用开水焯一下菜心捞出在用凉水泡一会就可以了
3.捞出的菜心用盘子码好备用
4.红绿垛椒切片 葱蒜切块备好
5.把料汁调好选用耗油 醋 盐鸡精放入碗里倒上水
6.倒入食油加热后放人葱蒜炒出味来
7.倒入碗里拌好的料汁 熬开后关火
8.锅里的料汁呈热浇在菜心上
9.耗油菜芯就做好了
必须开水焯一下捞出又脆又绿
