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主料
辅料
具体步骤
1. 将蛋打散放入适量的盐
2. 将半块豆腐切半,挖空豆腐中间的部分
3. 将豆腐放在盘子上或者碗中,中间挖空的部分填上鸡蛋液
4. 蛋液如果多了,可以直接倒在豆腐周边,再调入酱油
5. 接着就是放入蒸锅蒸
6. 等到蛋液凝固就可以出锅了(不好意思,已经被挖了一口)
烹饪技巧
盘中或碗中的汤液可以自行调配(我用的是酱油和味增汤包)
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