特色衡阳生汆粉——平时吃饭都是米饭炒菜啊什么的，再爱吃的菜吃腻了就不觉得多好吃了。所以我最喜欢一些酸辣粉啊生汆粉啊这些的小吃，既能吃饱，还特别有滋味，老少皆宜。今天就和大家分享一个衡阳生汆粉。其实这道菜的做法非常简单，赶快学起来吧。
主料
瘦肉末 ：200青菜 ：50
鸡蛋 ：3个
辅料
小红椒 ：4个青椒 ：一个
葱花 ：一小把
盐 ：适量
具体步骤
.炒熟辣椒和大蒜子，起锅盛碗里。
炒瘦肉末，肉快熟时加入适量开水，加盐，胡椒粉等调料。
在锅中打入一个完整的蛋，等蛋快成型时加入青菜和之前炒好的大蒜辣椒，青菜快熟时起锅，盛碗里。
在碗中撒葱花，加入在另一个锅里煮好的粉（面）。完工！
