娃娃菜面筋炒肉片这是一道美味的家常菜,它主要用的食材是娃娃菜,面筋和肉片,娃娃菜是常见的蔬菜种类之一,娃娃菜中含有丰富的营养价值,含有大量的维生素,面筋是一种面粉制品,将面做的很劲道,面粉中含有丰富的糖分,补充人体的能量,肉片中含有丰富蛋白质和脂肪,健康营养,这几种食材在一起炒出,好吃不腻。
主料
油面筋 :150g娃娃菜 :1棵
猪肉 :100g
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
蒜头 :4个
大葱 :适量
鲜紫金椒 :4个
生抽 :适量
具体步骤
1.准备好材料,娃娃菜,面筋,猪肉
2.面筋1切2,猪肉切片,娃娃菜切好,我只用了半颗。大葱切片,辣椒切段,蒜头切末。
3.锅里下少许油,冷油时就把切好的肉片倒进去翻炒均匀,炒至断生,然后再煎1会。然后乘出备用。
4.这个是炒好的肉片
5.炒锅上火,下少许油,并烧到5成热。
6.然后把切好的辣椒,蒜,葱一起爆炒。
7.等香味出来的时候,开大火下白菜和面筋一起翻炒。并吸收翻炒。
8.然后下少许清水,面筋会吸汤汁的。
9.然后倒入炒好的肉片,一起翻炒。
10.下少许生抽调味,还有上色的作用。
11.下少许鸡精提鲜。
12.然后翻炒均匀,等白菜7成熟的时候,就可以出锅了。
13.好了,装盘开吃了。
喜欢吃多汁的面筋的话,适当下多点水,或者高汤,那样煮出来的面筋会汤汁很多,但是又不会烂掉的。我没有放盐,鸡精和生抽都是咸的,生抽我放的稍微多了点。